Martabak Rendang.
Kamu dapat harus Martabak Rendang menggunakan 17 bahan dan 5
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu.
Bahan-Bahan Martabak Rendang
- Siapkan , Bahan rendang.
- Siapkan 300 gr , daging giling.
- Siapkan 450 ml , santan kara tanpa campuran air.
- Siapkan 1/2 lbr , daun kunyit.
- Siapkan 2 lbr , daun jeruk.
- Siapkan 1 batang , sereh geprek.
- Siapkan 15 gram , bawang merah.
- Siapkan 15 gram , bawang putih.
- Siapkan 45 gram , cabe merah.
- Siapkan 9 gram , kemiri.
- Siapkan 20 gram , lengkuas.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan , Bahan campuran isi.
- Siapkan 4 butir , telur.
- Siapkan 7 lembar , daun bawang.
- Siapkan , Bahan kulit.
- Siapkan 20 lbr , kulit lumpia.
Cara pembuatan Martabak Rendang
- Blender semua bahan bumbu rendang. Campur menjadi satu bumbu yang sudah dihaluskan dengan daging giling, santan kental, daun jeruk, daun kunyit dan sereh.
- Masak dengan api kecil, aduk hingga semua tercampur rata. Aduk terus hingga kering dan rendang mengeluarkan minyak. beri garam, tes rasa. Angkat. Sisihkan. Rendang ini bisa tahan hingga 3 bulan di suhu chiller..
- Kocok telur, iris daun bawang, kocok menjadi satu.
- Masukkan rendang daging giling, Aduk rata. Buka lembaran kulit lumpia, letakkan 1 sdm di atas lembaran kulit lumpia, tutup membentuk kotak persegi.
- Goreng martabak dengan minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Siap dinikmati.
