Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama.
Kamu dapat memasak Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama menggunakan 24 bahan dan 6
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama
- Siapkan , Bahan Kulit:.
- Siapkan 200 gr , tepung terigu.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan secukupnya , air.
- Siapkan secukupnya , minyak makan untuk merendam.
- Siapkan , Bahan Isian:.
- Siapkan secukupnya , rendang, dagingnya iris2 kecil.
- Siapkan 4 siung , bawang merah, cincang2.
- Siapkan 2 siung , bawang putih, cincang2.
- Siapkan secukupnya , daun bawang prei, iris2.
- Siapkan 3 butir , telur ayam.
- Siapkan Secukupnya , Lada Halus.
- Siapkan , Untuk Kuah Cuka:.
- Siapkan 2 siung , bawang merah iris2.
- Siapkan 1/2 siung , bawang bombay kecil iris2.
- Siapkan 3 , cabai merah iris2.
- Siapkan 3 , cabai rawit iris2.
- Siapkan 1/2 buah , tomat, potong2.
- Siapkan 3 sdm , kecap manis.
- Siapkan 2 sdm , kecap asin.
- Siapkan 2 sdm , cuka untuk masak.
- Siapkan 1 sdt , gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt , garam.
- Siapkan secukupnya , air panas.
Cara pembuatan Martabak Mesir Isi Rendang Atok Mama
- Untuk Kulit: Campurkan terigu dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit, ulen sampai adonan kalis. Bagi adonan menjadi 3 bulatan, lalu rendam dengan minyak makan minimal 2 jam..
- Untuk isian: campur rendang iris dengan bawang merah, bawang putih, dan daun bawang tambahi lada halus secukupnya. Bagi isian menjadi 3, kemudian tambahkan masing2 isian dengan 1 telur. Aduk2. Jadi dapat 3 isian untuk 3 papan martabak..
- Setelah kulit martabak direndam 2 jam, ambil satu adonan, lalu pipihkan di wajan datar anti lengket (teflon). Masukkan isian, lalu lipat seperti amplop..
- Letakkan wajan teflon di kompor, buat api kecil, tambahi minyak makan. Goreng. Jika adonan bawah sudah agak garing, balik, goreng hingga kecoklatan..
- Untuk kuah cuka: campurkan semua bahan cuka. Diamkan setengah jam di kulkas..
- Selesai.. Selamat dinikmati dengan kopi atau teh di sore hari..😃.
