Keripik tempe. Ini merupakan proses pembuatan makanan ringan tradisional indonesia, kripik tempe. Keripik Tempe Produksi Aneka Keripik Malang. Keripik tempe merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar tempe yang diiris tipis dan digoreng dengan tepung dan bumbu khusus.
Keripik Tempe merupakan camilan favorit yang gurih dan renyah.
Pastikan kamu selalu sedia Keripik Tempe setiap hari karena kemasannya yang pas untuk dibawa kemana-mana.
Resep keripik tempe untuk ide usaha rumahan belakangan ini semakin dicari oleh masyarakat.
Kamu dapat memasak Keripik tempe menggunakan 12 bahan dan 4
Langkah. Inilah cara kamu mencapai itu .
Bahan-Bahan Keripik tempe
- Siapkan , Bahan tempe.
- Siapkan 1 kg , kacang kedelai.
- Siapkan 1 kg , tepung sagu/tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt , ragi tempe.
- Siapkan Plastik , es buat membungkus.
- Siapkan , Bahan untuk menggoreng.
- Siapkan 3 siung , bawang putih.
- Siapkan 3 siung , bawang merah.
- Siapkan 1/2 sdt , masako.
- Siapkan 1 (1/2 sdt) , garam.
- Siapkan 500 ml , air untuk campuran bumbu.
- Siapkan , Minyak goreng.
Tapi pada artikel kali ini kreasi olahan tempe yang akan kami sajikan adalah keripik tempe. Khasiat.co.id - Keripik tempe merupakan salah satu makanan hasil fermentasi antara kedelai dengan jamur rhizopus oligosporus ini banyak disuka. Keripik tempe adalah makanan yang terbuat dari Tempe yang diiris tipis kemudian digoreng dengan menggunakan tepung yang telah dibumbui. Biasanya rasanya adalah asin dengan aroma bawang yang gurih.
Langkah-langkah pembuatan Keripik tempe
- Rendam kacang kedelai dalam air biarkan semaleman, lalu buang kulit, cuci bersih, rebus kurang lebih 10 menit, tiriskan sampe kering.
- Kalau kacang sudah bener"kering tambahkan ragi tempe aduk hingga rata, lalu tambahkan tepung tapioka aduk lagi hingga merata, masukan kedalam plastik es sambil ditekan" hingga padat, bungkus rapat sambil ditusuk" pake tusuk gigi biar memberi udara saat fermentasi lalu biarkan selama 2 hari 2 malam.
- Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, garam dan masako masukan kedalam mangkok yang berisi air nanti buat celupan sebelum digoreng dan tempe siap digoreng.
- Kalau sudah matang bisa kita tambahin bumbu tambahan balado, pedas, keju, rumput laut dll, sesuai selera.
Makanan ini tersebar hampir merata di seluruh Pulau Jawa. Seperti namanya, keripik tempe dibuat dari bahan tempe yang di iris tipis. Tak hanya itu saja, untuk membuat keripik tempe yang rasanya beda dengan lainnya, dibutuhkan bumbu rahasia. Keripik tempe renyah berbumbu dengan daun jeruk iris di dalam adonan tepung. Iris tempe melintang tipis, angin-anginkan di atas tampah/nampan hingga permukaannya agak mengering.
